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Sardina europea
Sardina Pilchardus
Sardina europea
Sardina Pilchardus
Se caracteriza por su tono brillante y gran cantidad de escamas, formando los llamados «canutos de plata». En la gastronomía portuguesa, es una especie muy apreciada.
Caballa
Scomber Colias
Caballa
Scomber Colias
Tiene un cuerpo alargado y es abundante en las capturas realizadas a lo largo del año. No sólo es usada para consumo humano, sino también alimenta las acuiculturas y es utilizada como cebo en la captura de algunas especies marinas.
El Bonito
Sarda Sarda
El Bonito
Sarda Sarda
Especie frecuentemente confundida con el atún, tiene una carne de tono rosado y forma grandes cardúmenes. Se alimenta de pequeños peces, invertebrados como calamares y camarones y incluso miembros de la misma especie.
Jurel blanco
Trauchurus Trauchurus
Jurel blanco
Trauchurus Trauchurus
Tiene aletas dorsales, caudales y pectorales muy desarrolladas y espinosas. A lo largo del cuerpo y a la altura de la línea media tiene una faja de escamas especiales en forma de borde dentado. Normalmente nada en grandes cardúmenes y a profundidades moderadas. Es una especie muy consumida en nuestro país.
Jurel negro
Trauchurus Picturatus
Jurel negro
Trauchurus Picturatus
Difiere de la especie anterior por el cuerpo más alargado y cilíndrico, por su coloración más oscura y línea lateral más estrecha.
Judeu
Auxis Ehazari
Judeu
Auxis Ehazari
Especie capturada principalmente en el verano y otoño, de color plateado.
Boquerón
Engraulis Engrasicholus
Boquerón
Engraulis Engrasicholus
Es un pescado de tono azulado y olor muy fuerte. Es muy popular y por eso tiene un alto valor comercial en el mercado, tanto fresco como anchoado (semiconserva).
Xarda
Scomber Scombrus
Xarda
Scomber Scombrus
Es muy parecida a la caballa, pero es un poco más clara y las rayas en el dorso también son diferentes. Como el atún, nada rápida y constantemente, haciendo migraciones de largos recorridos. Es un pez de cardumen.
Atún bonito
Katsuwonus Pelamis
Atún bonito
Katsuwonus Pelamis
Representa una de las muchas especies de atún, con un cuerpo robusto, carne rosada y rayas en la zona ventral. El atún tiene una forma alargada y fusiforme, boca grande y alargada y una aleta caudal bifurcada.
Bacaladilla
Micromesistus Poutassou
Bacaladilla
Micromesistus Poutassou
Pez de color gris y cuerpo alargado. Abundante en el nordeste atlántico, es pescado por arrastre.
Choco
Sepia Officinalis
Choco
Sepia Officinalis
Cefalópodo caracterizado por su capacidad de camuflaje, superior al del camaleón. Tiene una concha interna, bolsa de tinta, ocho brazos y dos tentáculos. Especie más abundante durante primavera y verano.
Pulpo
Octopus Vulgaris
Pulpo
Octopus Vulgaris
Molusco marino con ocho brazos y fuertes ventosas en torno a la boca. Presenta un cuerpo blando y las capacidades de descargar tinta y de camuflaje como los principales medios de defensa. Tiene un alto valor comercial en el mercado
